Агропромышленная газета юга России - Видео ЮтубФГБНУ Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия
В последние годы резко возросло число климатических аномалий, что сказалось на обострении экологической обстановки в плодовых агроценозах юга России. Изменение погодных и экономических условий производства, ведущих к формированию устойчивого комплекса чешуекрылых вредителей насаждений яблони, вызывает необходимость корректировки системы защиты сада от доминирующих фитофагов в сторону применения альтернативных методов защиты, малотоксичных химических, бакуловирусных и микробиологических препаратов.
Фото 1. Изменение содержания крахмала в яблоках с учетом вариантов опыта, сорт Моди
В технологии производства плодов в последнее время часто применяются регуляторы роста растений (PGR) или биорегуляторы растений (PBR). Они используются в пред- или послеуборочных обработках для контроля роста, развития вегетативных органов растений, увеличения урожая, улучшения качества плодов. Использование PBR должно быть интегрированным, после проведения соответствующих исследований, подтверждающих необходимость применения препарата на данном сорте, в установленные сроки, при необходимой концентрации действующего вещества.
Северный Кавказ – ведущий регион страны, где активно развиваются отрасли садоводства и виноградарства, так как почвенно-климатические условия позволяют высокоэффективно возделывать плодовые, ягодные, субтропические, орехоплодные культуры и виноград. Современный отечественный сортимент садовых культур и винограда является основой в решении главных задач питомниководства: выращивания посадочного материала районированных и перспективных сортов и подвоев для интенсификации производства плодов и винограда, обеспечения рынка отечественной продукцией.
Известно, что продуктивность, устойчивость и долговечность закладываемых многолетних насаждений плодовых культур в значительной степени определяются качеством посадочного материала.
Виноград является высококачественным питательным, диетическим и лечебным продуктом. По гармоничному сочетанию углеводов, белковых, азотистых веществ, минеральных солей, органических кислот, витаминов виноград является превосходным продуктом здорового питания человека. Виноград отличается высокой питательной ценностью, незаменим при физическом переутомлении, малокровии, травматической потере крови, истощении, при необходимости поддержать сердечную деятельность. Кислоты и соли винограда способствуют пищеварению и обмену веществ, делая их более активными. Употребление винограда оказывает благотворное действие на нервную систему.
В рамках проведения юбилейных мероприятий в честь 90-летия ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» состоялся международный научно-практический форум.
Виноградо-винодельческая отрасль России в настоящее время при поддержке государства достаточно стремительно и гармонично развивается. Краснодарский край занимает первое место в России по объёмам производства вина и игристого вина (шампанского). Удельный вес края в общероссийском производстве вина составляет по итогам 2020 года 45%, игристого вина (шампанского) – 37%. Доля в общем объеме производства вин с защищенным географическим указанием (ЗГУ) и защищенным наименованием места происхождения (ЗНМП) за пять лет в крае увеличилась с 2% до 21%. В крае установлены 9 географических объектов ЗГУ и 21 территория производства вин с ЗНМП – уникальных винодельческих терруаров.
Современные садоводство и виноградарство предполагают максимальное использование биологического потенциала культур, что обусловливает высокий уровень организации агротехнических мероприятий в агроценозе, а также применение в производстве сортов, отвечающих требованиям по продуктивности, адаптивности и качеству продукции.
Современная концепция стабильного, конкурентоспособного выращивания винограда в стрессовых погодных условиях умеренно континентального климата юга России и антропогенной интенсификации производства основана на формировании адаптивного виноградарства, создании устойчивых, саморегулирующихся виноградных насаждений. Эта задача может быть решена при использовании научно обоснованных технических решений на системной основе.
6 июня 1931 года приказом Садвинтреста в ст. Славянской на базе совхоза «Сад-Гигант» была организована Северо-Кавказская зональная опытная станция, в последующем Азово-Черноморский краевой укрупненный опорный пункт.
- Вы здесь:
-
Главная
- ФГБНУ Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия
Подпишитесь на нашу рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и получайте свежий номер первыми!
