Категория: Наука

В 2020 году Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции – филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» отмечает 90-летие со дня образования. За этот период учёные института, находясь в тесном контакте с предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, вели свои исследования и предлагали разработки предприятиям сахарной, консервной, хлебопекарной и других отраслей. В преддверии торжественного события принято подводить итоги и делиться своими достижениями. Хотим поделиться с вами наиболее перспективными, на наш взгляд, разработками учёных института в области переработки и оценки качества сельскохозяйственной продукции.

Эффективный ресурсосберегающий способ подготовки экстрагента для извлечения сахарозы из свекловичной стружки

Категория: Наука

mar07

Продуктивная жизнь коровы непосредственно влияет на рентабельность молочного производства. Более здоровая жизнь коров увеличивает количество лактаций высокопродуктивных животных. Поэтому важнейшей задачей в молочном животноводстве являются увеличение продолжительности сроков экономически обоснованного использования коров и оптимизация их продуктивного долголетия.

Категория: Наука

g1

В связи с текущей геополитической обстановкой рынок орехоплодных культур в РФ существенным образом изменился. Согласно данным 2013 года с портала www.fao.org Россия ежегодно потребляет 30 тыс. тонн ореха грецкого. Собственная продукция составляет около 10%, или 3 тыс. тонн, и представлена орехом, собранным в ЛПХ, лесополосах и в небольших садах, площадью не более 5 - 10 га. Таким образом, недостающее количество добирается за счет экспорта.

Категория: Наука

Новые способы расчета доз первой и второй азотных подкормок.

Аномально теплые зимы, как правило, предшествуют ранней, но продолжительной и холодной весне. Зима 2019/20 сельскохозяйственного года также относится к этой категории. Фактически в этом году мы имеем очень раннюю биологическую весну [время начала весенней вегетации (ВНВВ) приходится на начало января текущего года], после которой растения озимых колосовых культур становятся крупноклеточными, высокорослыми, склонными к полеганию, с пониженной устойчивостью к фитопатогенам. В этой ситуации для достижения запланированной урожайности на озимых колосовых культурах необходимо проводить две азотные подкормки.

Категория: Наука

Растениеводство – одна из быстро развивающихся отраслей сельского хозяйства в нашей стране, которая неразрывно связана с семеноводством. На рынке семян представлено огромное количество компаний, которые в большинстве случаев способны удовлетворить интересы сельхозпроизводителей. Тем не менее резко возросший спрос и, как следствие, дефицит на отдельные культуры (яровой овес и яровой ячмень) заставляют фермера приобретать довольно старые сорта, которые не соответствуют требованиям современного производства.

Категория: Наука

Из анализа имеющих место тенденций развития молочного животноводства видно: господствовавшее много лет в наших учебниках мнение о том, что интенсивность выращивания племенного молодняка и животных на откорм должна быть принципиально разной, вот-вот изменится. Нельзя разделять проблемы при выращивании телят для дойного стада и для откорма на мясо. И в том, и в другом случае необходимы хороший старт, полноценное и сбалансированное кормление по современным нормам питания животных.

За счет получения приростов 900 - 1000 г в молочном животноводстве можно добиться более раннего ввода нетелей в основное стадо, а в мясном животноводстве - скорейшего достижения требуемой кондиции и веса животного для убоя.

Категория: Наука

С целью удешевления рационов за счет частичной замены животных белков растительными возникла необходимость исследовать доступность их аминокислот. На наш взгляд, в этом плане представляет теоретический и практический интерес использование дешёвого белка подсолнечниковых жмыхов, вырабатываемых на предприятиях Краснодарского края.

Научно-практический аспект новизны включает оценку кормов на истинную илеальную доступность для растущих свиней незаменимых аминокислот и использование этих данных при оптимизации белковой части рационов.

Категория: Наука

dec 6

Городу-курорту Анапа уже более ста лет. Сегодня Анапа - это множество лечебных и оздоровительных учреждений, включающих в себя комфортабельные санатории и пансионаты, оздоровительные комплексы, базы отдыха, более 40 км лучших в Европе песчаных и 10 км галечных пляжей, лечебные сероводородные грязи, четыре типа целебных подземных минеральных вод для лечебного и столового питья, а также лечебный предгорно-степной средиземноморского типа климат. Всё это, безусловно, бесценные рекреационные ресурсы нашего курорта. Однако Анапа - это и знаменитые плантации виноградников, это уникальное сочетание в янтарной ягоде сухого климата степей и морского дыхания, каменистых горных склонов и 280 солнечных дней в году.

Категория: Наука

Климатические изменения, наблюдаемые в последние десятилетия, носят глобальный характер и оказывают воздействие на процессы, происходящие в биосфере. Идет формирование жизненных форм, приспособленных к новым абиотическим условиям. Наблюдается процесс перестройки: исчерпание ресурсов некоторых экосистем, деградация одних и формирование новых, всплеск миграционных процессов, изменения биоразнообразия. При реформировании внешних условий организмы обретают новые признаки, создают иной цикл взаимодействия, обеспечивая не только способ выживания в изменившихся условиях, но и обратную связь, способную влиять на среду. Эволюционная трансформация природы в первую очередь направлена на формирование жизненных форм, приспособленных к новым абиотическим условиям.

Категория: Наука

Доктрина продовольственной безопасности России определяет, что уровень продуктовой самообеспеченности, включая фрукты и ягоды, должен составлять не менее 70%, что обеспечивается решением проблемы импортозамещения – системной задачи, определяющей не только необходимость увеличения объемов и номенклатуры производимой продукции садоводства, но прежде всего собственного ресурсно-технологического обеспечения его развития.

Подпишитесь на нашу рассылку

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте свежий номер первыми!