lh balaganiЛюбой агроном крупного тепличного комплекса, не задумываясь, заявит, что зимнее выращивание овощей в хозяйствах менее гектара практически убыточно. Связано это в первую очередь с недоступностью энергоемких технологий, без которых получить экономически оправданный урожай в зимние месяцы невозможно даже в южных регионах.

krizovnik1Культура крыжовника зародилась в садах Древней Руси еще в V веке. Уже при Иване Грозном в Москве были заложены первые плодовые сады, где выращивали крыжовник, а по Европе его широкое распространение началось с XVI века. Это одна из самых скороплодных и скороспелых ягодных культур: плодоносить начинает в год посадки, а ягоды используют в пищу в различных фазах созревания. Спелые плоды потребляют в свежем виде, сушат, делают великолепные соки, вина и наливки. Из недозревших готовят изумрудное королевское варенье, джемы, мармелад, кисели, компоты, начинки для пирогов.

Плоды крыжовника содержат много сахаров, которые представлены легкоусвояемыми моносахарами, что очень полезно, в частности, для больных диабетом. Обилие органических кислот – яблочной, лимонной, янтарной, аскорбиновой (витамин С), никотиновой (витамин Р), фолиевой (витамин В9) и множества других – отлично накапливается и сохраняется в спелых ягодах. Крыжовник стимулирует и регулирует кроветворение, витамины Е и К предупреждают возникновение злокачественных опухолей.

Содержащиеся в ягодах калий, кальций, натрий, фосфор, магний, железо, медь и другие необходимые вещества находятся в органических соединениях и легко усваиваются организмом человека. Спелые плоды снижают кровяное давление, повышают свертываемость крови, эластичность сосудов и капилляров, сопротивляемость инфекционным заболеваниям, усиливают обмен веществ, являются эффективным желчегонным и мочегонным средством.

hurma1Хурма – самый поздний из плодов, который созревает в нашем саду. Давно уже собрали зимние груши, боярышник и даже зизифус, осыпались почти все листья, а золотые плоды хурмы сияют на солнце, издалека привлекая к себе внимание. Многие думают, что это висят мандарины, и никто не задается вопросом, почему на дереве нет листьев. По-японски хурма называется «плод из плодов», «наилучший плод».

В настоящее время в природе выделено три вида хурмы. Хурма восточная – родом из лиственных лесов Китая; там ее ввели в культуру более четырех тысяч лет назад. В восточных странах выращивают тысячу с лишком сортов, плоды чрезвычайно разнообразны по цвету, вкусу, форме и размеру. В мире хурму по праву называют золотым яблоком Востока.

sad osen1Когда лучше сажать саженцы: весной или осенью? Если осенью, то до какого времени? Что нужно класть в лунку, какие удобрения? Таких вопросов приходит очень много, поэтому попробуем еще раз подробно осветить эту тему, основываясь на личном опыте и информации, полученной за время полувековой профессиональной деятельности из всевозможных источников.

Для закладки сада нужно приобретать саженцы только после окончания вегетации, когда они войдут в состояние покоя, тогда и выкопка, и посадка проходят для растений безболезненно. Немаловажны в этот момент климатические факторы: температура должна упасть ниже +20 градусов, влажность воздуха и почвы повыситься.

Нужно, чтобы саженцы вызрели: кора и древесина в этом случае приобретают цвет, характерный для породы и сорта; если перед выкопкой лист еще не опал, его лучше удалить, чтобы не испарял влагу, высушивая деревце. Но это не значит, что листья можно безжалостно драть вместе с корой и побегами – они должны легко отламываться, когда без усилия проводишь рукой от верхушки к основанию ветки. Если так не получается, вегетация не закончена и состояние покоя не наступило.

malina1 1Как грамотно заложить малинник и посадить кусты ежевики, если свойства почвы не известны? Когда сажать осенью малину и ежевику? Какие подготовительные работы необходимо произвести перед посадкой? Какой первоначальный уход необходим после посадки? Ответы – в материале наших постоянных авторов Владимира и Нины Волковых.

Виноградная лоза сопровождает человека много тысяч лет, причем свои виды имеются практически на всех континентах. Мы зна ем виноград американский, амурский и европейский. На каждом континенте виноградная лоза абсолютно аборигенного происхождения, и, хотя они отнесены к одному роду, друг с другом в природных условиях не скрещиваются.

Чтобы получить межвидовые гибриды, применяются специальные технологии. Следует отметить, что европейский виноград скорее средиземноморский, и пришел он в Европу предположительно из Северной Африки. Но так уж получилось, что Средиземноморское побережье Африки практически полностью стало мусульманским. Приверженцам ислама Коран категорически запрещает употреблять сброженный сок плодов и ягод, поэтому виноделие и, соответственно, виноградарство здесь не развились, а традиции египетских, греческих и римских колоний утрачены.

cher1

Начало лета приносит одно из чудес света – черешню, самый любимый ранний плод. Однако в период ее созревания в питомнике пик работ, так что и мысли не возникает поехать куда-то далеко, чтобы посмотреть на интенсивный черешневый сад. И вдруг поступает неожиданное предложение: посмотреть черешню в августе. Долго раздумывать не стали. Июльская окулировка закончена, августовская через пару недель, так что дней десять-двенадцать выкроить можно.

Десятичасовой перелет в Канаду. Провинция Британская Колумбия расположена на крайнем западе страны, ее берега омывает Тихий океан. Занимая северную половину Американского континента, Канада имеет площадь 9,97 млн. кв. км, уступая в мире только России, тогда как население составляет всего 31 миллион человек. Гектар земли, пригодный под посадку сада, стоит здесь 250 - 300 тысяч долларов, так что производительность труда очень высокая.

gr o1Обширные ореховые леса с доисторических времен произрастали в Китае, Средней Азии, Афганистане, Иране и Закавказье. Позже орех появился в Греции и Европе, и в зависимости от того, откуда он пришел в Киевскую Русь, так его и зовут в различных краях.

В Карпатах он называется валашским – туда его привезли из Валахии, местности между Румынией, Молдавией и Болгарией. Но и те, кто ездил из варяг в греки, возвращались обратно со всякими диковинками в багаже; везли не только ткани, драгоценные камни, украшения и булат, но также экзотические плоды, саженцы, семена и, конечно, орехи. Поэтому на протяженности всего торгового пути орех называли грецким, под этим же именем он распространился по России.